La horchata es nuestra bebida más tradicional, refrescante y nutritiva, de origen vegetal y con propiedades cardiovasculares que nos ayudan a disminuir el colesterol y los triglicéridos. Además la horchata de chufa es rica en minerales y proteínas. Todo esto hace que el consumo de horchata aumente cada año y se exporte cada vez a […]
Los platos valencianos entre los más veraniegos
Los platos típicos valencianos se encuentran, junto las recetas andaluzas y gallegas, considerados como los platos más veraniegos, es decir, los que los españoles prefieren con la llegada de las altas temperaturas. Según una encuesta reciente elaborada por La Nevera Roja, el 78,1% de los españoles cambian sus hábitos alimenticios en verano, incluyendo en su […]
Cómo acertar con los melones y sandías
Los melones y sandías son frutas frescas y que ahora mismo se encuentran de temporada, es decir, que están en su mejor momento de consumo. Además, por su alto contenido en agua, es el momento ideal para disfrutarlas. Sin embargo, sabemos que a veces se hace difícil escoger el melón o la sandía ideal cuando […]
Crece la concienciación con la agricultura sostenible
Según el Estudio sobre Agricultura Sostenible realizado por la marca Knorr recientemente, cada vez estamos más concienciados con el origen sostenible de los alimentos. Este estudio ha sido realizado en España y a nivel internacional y analiza la tanto la percepción como los hábitos de los consumidores a través de encuestas. Así, el 65% de […]
Cómo congelar y descongelar cada tipo de alimento
Congelar alimentos es una práctica muy extendida y de gran ayuda en todos los hogares, incluso en ámbitos de cocina profesional. Saber congelar y descongelar cada tipo de alimento te permite planificar tus comidas, o por el contrario no tener que preocuparte de planificar los menús de tu día a día e improvisar con lo […]
Alimentos de temporada para el mes de julio
Como ya hemos comentado en alguna ocasión, la dieta mediterránea nos aporta grandes beneficios para nuestra salud. Informarse y conocer los alimentos de temporada para cada época del año e incluirlos en nuestras comidas diarias es una buena forma de disfrutar de todas las ventajas de la dieta mediterránea. De esta manera aportarás a tu […]
Arranca la temporada de la clóchina valenciana
La clóchina, en valenciano clòtxina, o también llamado mejillón del mediterráneo, es un alimento muy apreciado por los valencianos, pues tiene toda una historia y una cuidada elaboración que se ha ido transmitiendo de generación en generación hasta la actualidad. Y este es el momento ideal para disfrutar la clótxina, pues se encuentra en plena […]
Día Mundial de la Tapa
El pasado 16 de junio se celebró el Día Mundial de la Tapa en un total de 29 países y 437 restaurantes de todo el mundo. Impulsado por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo, y por la fundación Saborea España, el Día Mundial de la Tapa tiene como objetivo comunicar a todo el público […]
10 Propiedades del limón para tu salud
El limón es una fruta muy utilizada en la cocina, ya que su sabor puede adaptarse a numerosas recetas de comidas y bebidas, y además es un cítrico que puedes encontrar durante todo el año. Por su gran cantidad de vitaminas (especialmente la vitamina C), minerales y su bajo aporte calórico, el limón puede ayudarnos […]
Alimentos de temporada para junio
La dieta mediterránea cuenta con numerosos beneficios para nuestra salud y tiene un papel importante en la prevención de diferentes enfermedades. Conocer los alimentos de temporada e incluirlos en nuestra dieta diaria es la mejor forma de aportarle a nuestro organismo todos componentes beneficiosos de la dieta mediterránea. Incluir los alimentos de temporada en nuestra […]