La dieta mediterránea se considera mucho más que un modelo nutricional saludable: es una valiosa herencia cultural. Consumir frecuentemente una dieta mediterránea representa un estilo de vida que engloba también recetas, productos típicos, tradiciones y costumbres. Tanto es así, que la UNESCO inscribió en sus listas a la dieta mediterránea como un elemento del Patrimonio […]
Evitar la oxidación a través de la alimentación
Nuestra alimentación ha ido evolucionando en los últimos años hacia un mayor consumo de kilocalorías diarias, de grasas, de azúcares y en definitiva de alimentos no saludables, dejando de lado otros alimentos básicos de la pirámide nutricional como son las frutas y las hortalizas. Entre los numerosos atributos nutricionales de las frutas, destaca su capacidad […]
El punto óptimo de maduración de cada fruta
Una de las claves de la dieta mediterránea es el consumo de frutas frescas de temporada que nos aporten las vitaminas y los nutrientes que todos necesitamos. De entre todas las frutas que se consumen en nuestro país, hay algunas que continúan madurando después de haber sido recolectadas. Esto quiere decir que se pueden comprar […]
Alimentos para superar la depresión postvacacional
Las vacaciones de verano llegan a su fin para muchos y la vuelta al trabajo y a la rutina habitual no siempre es fácil. Cansancio generalizado, fatiga, falta de sueño, irritabilidad… son algunos de los síntomas que indican depresión postvacacional. La mejor forma de mantener nuestro equilibrio mental y emocional es una buena alimentación. Desde […]
Los platos valencianos entre los más veraniegos
Los platos típicos valencianos se encuentran, junto las recetas andaluzas y gallegas, considerados como los platos más veraniegos, es decir, los que los españoles prefieren con la llegada de las altas temperaturas. Según una encuesta reciente elaborada por La Nevera Roja, el 78,1% de los españoles cambian sus hábitos alimenticios en verano, incluyendo en su […]
Cómo congelar y descongelar cada tipo de alimento
Congelar alimentos es una práctica muy extendida y de gran ayuda en todos los hogares, incluso en ámbitos de cocina profesional. Saber congelar y descongelar cada tipo de alimento te permite planificar tus comidas, o por el contrario no tener que preocuparte de planificar los menús de tu día a día e improvisar con lo […]
Alimentos de temporada para junio
La dieta mediterránea cuenta con numerosos beneficios para nuestra salud y tiene un papel importante en la prevención de diferentes enfermedades. Conocer los alimentos de temporada e incluirlos en nuestra dieta diaria es la mejor forma de aportarle a nuestro organismo todos componentes beneficiosos de la dieta mediterránea. Incluir los alimentos de temporada en nuestra […]
Especias ricas y sanas para tus comidas
Las especias, del latín specĭes, es el nombre que se le da a ciertos aromas de origen vegetal usados para preservar o dar sabor a diferentes alimentos. La mayoría de las especias se consideran nativas de las regiones tropicales de Asia e Indonesia, aunque también las hay originarias del mediterráneo. Desde que comenzaron a utilizarse, […]
7 Cosas que debes saber sobre el desayuno
A todos nos han dicho alguna vez que el desayuno es la comida más importante del día, pero ¿sabemos realmente cómo y qué debemos desayunar? Lo cierto es que la mayoría de los españoles no realizamos un desayuno completo y equilibrado como deberíamos. Desde Las Naranjas Plus os contamos algunas cosas importantes que debes saber […]
Valencia Cuina Oberta 2016
El pasado día 21 de abril arrancó una nueva edición de Valencia Cuina Oberta, nombre con el que conocemos las jornadas gastronómicas Restaurant Week celebradas en Valencia, y que podremos disfrutar hasta el día 1 de mayo. El evento Restaurant Week se celebró por primera vez hace ya 20 años en Nueva York, pero en […]